*CUSTOM今夜の酒菜30
現在自粛営業中につき、週末限定メニューです。
先週末の「牡蠣薯蕷(じょうよ)蒸し」が好評で「もう一度」とのリクエストをいただき、今週末も数量限定で作る予定。
そのほか前菜として、助子(生たらこ)花煮・牡蠣胡麻油漬け・新物天豆を。
¥1000にて
*「牡蠣薯蕷蒸し」
私のレシピは、加熱した牡蠣・百合根・キノコなどの具材に摺り下ろした山芋と蕪をかけて蒸し器で15分蒸しあげます。
それにスダチ・ポン酢・柚子胡椒をお好みの量をかけてスプーンでどうぞ。
現在自粛営業中につき、週末限定メニューです。
先週末の「牡蠣薯蕷(じょうよ)蒸し」が好評で「もう一度」とのリクエストをいただき、今週末も数量限定で作る予定。
そのほか前菜として、助子(生たらこ)花煮・牡蠣胡麻油漬け・新物天豆を。
¥1000にて
*「牡蠣薯蕷蒸し」
私のレシピは、加熱した牡蠣・百合根・キノコなどの具材に摺り下ろした山芋と蕪をかけて蒸し器で15分蒸しあげます。
それにスダチ・ポン酢・柚子胡椒をお好みの量をかけてスプーンでどうぞ。
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