蕨（わらび）白和え湯剥きトマトとオクラの出汁浸し真鯛ポン酢ジュレ筍と若芽の玉子焼き￥1000にて
蕨（わらび）胡麻和え真鯛昆布〆・煎り酒鰻桜寿司山独活酢味噌￥1000にて
新物蕨（わらび）ポン酢・分葱と北寄貝酢味噌アンポ柿チーズ巻・牡蠣胡麻油漬け￥1000にて