2021.01.20 03:02＊CUSTOM今夜の酒菜30現在自粛営業中につき、週末限定メニューです。先週末の「牡蠣薯蕷（じょうよ）蒸し」が好評で「もう一度」とのリクエストをいただき、今週末も数量限定で作る予定。そのほか前菜として、助子（生たらこ）花煮・牡蠣胡麻油漬け・新物天豆を。￥1000にて＊「牡蠣薯蕷蒸し」私のレシピは、加熱した牡蠣・百合根・キノコなどの具材に摺り下ろした山芋と蕪をかけて蒸...
2021.01.09 20:40＊CUSTOM今夜の酒菜29（精進料理）＊正月料理で疲弊した胃腸に優しい精進料理をどうぞ ￥900にて新天豆出汁浸し・精進蒲焼（鰻見立て山芋豆腐）胡桃味噌馬鈴薯・蓮根と生姜のきんぴら・高野豆腐オランダ煮
2021.01.01 14:02＊CUSTOM今夜の酒菜28（特別編：お節料理）11点盛り：￥1,500＊左上から牡蠣胡麻油漬け、床節・帆立旨煮ポークローストバルサミコソース数の子白醤油漬け、海老芋と椎茸の旨煮金柑コンポート。慈姑（くわい）素揚げう巻・紅白蒲鉾・百合根松風